MOROKINGCAFE

MOROKINGCAFE

L'objectif principal de MOROKINGCAFE, c'est de fournir un café de meilleure qualité à ses clients. Pour atteindre cet objectif, nous nous assurons que les processus de production soient efficaces et que les collaborateurs soient formés pour garantir que le café cultivé, produit, torréfié et conditionné avec soin.

MOROKINGCAFE également cherche à augmenter sa productivité pour pouvoir répondre à la demande croissante de café. Pour y parvenir, nous voulons investir dans de nouvelles technologies et équipements de production et optimisation des processus de production.

Pour nous démarquer de la concurrence, MOROKINGCAFE cherche à développer de nouveaux produits, tels que des mélanges de cafés innovants, des variétés de cafés rares, ou des boissons à base de café. Cela peut également aider notre entreprise à répondre aux demandes de ses clients en constante évolution.

La production de café peut avoir un impact important sur l'environnement et sur les communautés locales. MOROKINGCAFE cherche à assurer sa durabilité en adoptant des pratiques de production respectueuses de l'environnement, en soutenant les communautés locales, et en s'engageant à une production éthique.

Quel type de café nous vous proposons qui sont extrêmement amoureux du système écologique.

Grains de café

Un grain de café est une graine du caféier et la source du café. C'est le pépin à l'intérieur du fruit rouge ou violet souvent appelé cerise.

Capsules de café

Solution de commercialisation du café dans un emballage qui s'adapte à la machine à café. La capsule est donc une variante de récipient fermé avec un sceau en aluminium.

Poudre de café

Il est riche en antioxydants et en nutriments. Le bon choix de poudre de café rafraîchit votre humeur et vous aide à démarrer votre journée.

Café instantané

Le café instantané, permet aux gens de préparer rapidement du café chaud en ajoutant de l'eau chaude ou du lait à la poudre ou aux cristaux et en remuant.

Cocoa_powder

Produit de chocolat non sucré, ajoute une saveur profonde de chocolat aux desserts et aux boissons

Ice Cappuccino

boisson au café avec expresso, lait, glace et facultativement un édulcorant

A propos du café Arabica et Robusta

Au Togo, la région du nord-ouest compte 30 000 hectares de Canephora (robusta et niaouli), l'essentiel de la production étant cantonnée vers le centre-ouest du pays, sur 20 000 hectares, dans un triangle rectangle dont les côtés mesurent quelques dizaines de kilomètres, traversé par la route Kpalimé-Atakpamé.

ROBUSTA TOGOLAIS

Caractéristiques

CULTURE

Basses altitudes (0-700m). Résistant aux maladies, à la chaleur et à l'humidité. Maturité plus lente (10-11 mois)

CLIMAT

20-30°C / Coffea Canephora prospère à des températures plus élevées

CAFEINE

1.7 à 3.5%

HUILE

10 - 12% / Un pourcentage plus faible donne une crème épaisse et stable avec des mélanges d'espresso italiens

SUCRE

3-7% / Une faible teneur en sucre conduit à un goût plus amer

FORME

Le grain Robusta est plutôt petit, rond, a une pointe polaire et une coupe droite.

ARABICA ETHIOPIEN

Caractéristiques

CULTURE

Altitudes plus élevées (1000-2000m) Plante délicate, forte demande sur le sol et le climat. Maturité plus rapide (9 mois)

CLIMAT

15-25°C / Coffea Arabica a besoin d'un climat tempéré

CAFEINE

Bas 0.8 à 1.5%

HUILE

15 - 17% / Un pourcentage plus élevé conduit à une texture plus lisse

SUCRE

6-9% / L'arabica est le grain de café le plus sucré

FORME

La forme typique du grain Arabica est ovale, plutôt plate et avec une coupe en forme de S au milieu.